自制山药干烤箱,干山药片是怎么制作的 干山药片怎么吃效果好
- 天堂网av2014
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- 2023-07-15 15:18:51
1、干山药片是怎么制作的 干山药片怎么吃效果好
1 干山药片是怎么制作的 选择新鲜的淮山药，表面不要有病斑，然后清洗干净泥沙，直接削皮，再切成片状，薄厚一定要均匀，如果切的太厚没有办法很好的口感，如果切的太薄，那么在烤制的过程中就很容易烤糊，先把烤箱预热一下，温度可以设定在120左右，在烤盘上面铺锡纸，山药片摆放在上面，大概烤20分钟左右，拿出来翻面，再继续烤20分钟，这样可以让山药片完全脱水，口感能够变得更加香脆可口，味道比购买的干山药片要好很多。
2 干山药片怎么吃效果好 干山药片煲龙骨汤 准备一些干山药片，再准备一些龙骨，胡萝卜，把这些食材搭配在一起熬煮成汤来喝，可以补充身体所需要的磷元素，钙质，维生素c，碳水化合物，脂肪。
干山药片炒腊肠 准备红辣椒，青辣椒，十三香，生姜汁，大葱，剁辣椒，盐，油，干山药片以及腊肠，先把干山药片清洗干净，大葱切好，青红辣椒切好，腊肠蒸熟以后备用，炒锅里面添加适量的油，把香葱放进去爆香，再加入青红辣椒翻炒均匀，加一些十三香生姜汁，山药片调味，把腊肠片以及剁辣椒翻炒均匀，加入适量的盐调味就可以吃了。
3 干山药片加什么煮粥好吃 准备吴茱萸，补骨脂，干山药片以及粳米，先把粳米清洗干净，然后再放到锅中加入适量的水，慢慢的熬煮，再把干山药片放进去，添加吴茱萸，补骨脂搭配在一起，慢慢的熬煮成粥来喝，可以达到很好的滋补身体作用。
4 如何挑选新鲜山药 1.在选购山药的时候，新鲜山药的肉质应该是雪白色的，如果呈现黄色类似铁锈的颜色就不要购买，有一些山药表面有斑点，可能是感染了病害。
2.山药发芽了也不能购买，避免中毒的情况出现，山药需要把皮去除煮熟以后来吃，生吃山药是不好的，因为它里面含有一定的毒素，吃山药可以达到收涩效果，如果有大便秘结情况，那么就不能吃山药，山药切好以后应该立刻浸泡在盐水里面，这样才能避免氧化发黑的情况出现。
2、电烤箱烤山药的做法
〖主料〗山药500g
〖辅料〗蓝莓酱适量
〖做法〗山药使用的是细细的铁棍山药（长有褐红色斑点像是铁锈所以叫铁棍山药）
2.去皮清洗干净.用纸巾擦干水分.斜着切成均匀的薄片。不要切的太厚哦.摆放在烤网上。
3.烤箱提前预热选择热风功能：上下160度，放入中层，烤30分钟。高密度烤网上下受热均匀，中途不用翻面。
4.烤好后晾凉即可。外皮焦脆，里面又略微软软的口感。沾些蓝莓酱哦。
5.健康养生小零食。
把山药清洗干净，去皮，摆到烤箱的烤盘中，放入烤盘儿。上下火烤。
3、山药干片怎么制作方法
用料
山药 克
自制干山药片的做法
新鲜的怀山药洗干净。
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削去外皮。不去皮也可以，营养成分没什么影响。(虎嫂在这方面好像有强迫症，所有吃的东西能去皮的都必须削皮。)
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切片，厚度大约两三毫米。太厚不容易烤干，太薄烤的时候容易糊。烤盘铺烤纸，山药片铺一层。请尽量别重叠着放，薄薄铺一层这样容易烤干。
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烤箱上下管120度20分钟，拿出来翻翻面凉一凉。再100度20分钟就差不多可以了，拿出在通风干燥的地方再放置12到24小时就完全干了。有暖气时可放在暖气旁边，或是夏天放在太阳底下晒晒都很好。
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等到完全干透，很硬很脆的时候，可以装袋或装瓶保存。这样的山药片打粉时就不需要再经过烘培了，直接磨粉即可。
山药在烘烤或晾晒刚开始的时候可能会由于和空气接触氧化出现黑点或者黑斑，这是不影响食用的。介意的话，可以趁没有完全干硬时用刀切掉。
最近爆火的山药片，竟然在家也能做！
节俭又渴望发胖不那么快的小编就尝试了山药片的做法，简直太简单啦。
每一片都嘎嘣脆的山药片呀~
1、装有清水的碗加入适量的盐，搅拌均匀备用。
将200g山药去皮，用刮皮刀将山药刮成薄片，立刻放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。
把泡好的山药片，放入开水中焯一下，稍候烤的时候会更容易烤熟哈。
将焯好的山药片放入冰水中，凉透后捞出控干水分。
烤盘上铺上烘焙纸，依次把山药片摆好。先将山药片放入送入提前预热好的烤箱中层，开启热风模式，上下火100度烤制15分钟左右。
把山药片上的水分差不多烘干之后，取出烤盘，在山药片上刷少许玉米油，继续将山药放在烤箱中层，开启热风模式，上下火100度烤制15分钟左右，直到山药片烤脆即可出炉啦。
根据个人口味，在表面撒上少许椒盐粉后就可以开吃啦~
1、通常在家做山药干片的方法是很简单的，有烤箱的情况下，直接用烤箱就可以做好。首先在制作之前我们需要选择新鲜的淮山药，并且注意在表面上不能有病斑的情况。这类山药是比较顺直的。将淮山药的表面泥沙清理干净以后，然后去掉山药的表皮。
2、再将淮山药用刀切成几厘米的片，注意一定要切的很均匀，因为太厚的情况下，会不太容易烤干。而且如果切的太薄，那么在烤的过程中就会很容易烤糊。
3、准备好这些之后，将烤箱预热一下，一般120度就可以了，将切好的山药片放在烤箱内，现烤20分钟之后，翻一面再烤20分钟就可以了，这样可以使山药完全的脱水，然后淮山干片会变得很香脆，口感特别好。
4、有一些人觉得烤箱做的太麻烦，或者没有烤箱的时候，我们可以用暖气片来慢慢的将淮山药烤干，也可以直接在太阳下晒，注意每天在晒的时候，需要不断地将山药翻面，这样可以帮助山药晾晒的时间更短，一般3-5天的时候，也会把山药晒干。
山药干片制作方法:
第一，选择外形圆整、表面光滑、瘤少，无病虫害、无冻伤的山药块茎放在水中浸泡10～15分钟，刷去泥土等杂质，用清水冲洗2～3次，轻轻刨去山药表层皮，切成厚为3～4mm的薄片。
第二，将山药片一块块铺在烘筛上，在45℃温度下干燥7～8小时。干制初期，将进风口全部打开，充分排除湿热废气。干制中期，山药表面发干后，关掉进风口的1/3。干燥后期，山药接近全干时，关掉进风口的2/3，并打开回流门，让温度不太高的部分废热空气通过加热器加热，送回干燥间再利用，以节省能源。
第三，趁热将已干燥的山药片倒在工作台上，剔除杂质和发黄的山药片。在挑选时，山药片暴露在空气中较长时间会吸湿回潮，应放入干制机中再次干燥，然后用塑料袋按规格包装。
山药干的制作方法如下：
1、首先，把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。
2、锅内放水，放上蒸架。水开以后放入山药段。
3、大约蒸15分钟就可以了，不要蒸的太烂。
4、蒸好的山药，待其冷却，我们可以用刨子去其皮。
5、山药蒸一蒸可以防止其氧化，颜色不会变黑，而且蒸过的山药去皮特别容易，手也不会发痒。
6、去了皮的山药，我们把它切成片状。用筛子把它铺开，放在阳光下晒，如果天气好的话，4到5天就可以晒干。晒干的山药，我们可以用塑料袋密封起来，随吃随用，可以放置比较长的时间，可以煮粥，也可以炖汤。
4、自制干山药片的方法技巧 自制干山药片的做法
1、新鲜的怀山药洗干净。
2、削去外皮。不去皮也可以，营养成分没什么影响。
3、切片，厚度大约两三毫米。太厚不容易烤干，太薄烤的时候容易糊。烤盘铺烤纸，山药片铺一层。
4、烤箱上下管120度20分钟，拿出来翻翻面凉一凉。再100度20分钟就差不多可以了，拿出在通风干燥的地方再放置12到24小时就完全干了。
5、制山药怎样制作的
山药这种食材我们在平时一般都是购买新鲜的，很少会购买山药干，购买山药干一般是用于煲汤的，而且山药干是可以用于保存的，所以大家可以学习山药干的做法。山药干是将山药表皮去除之后，然后在将山药切成20厘米左右的小段，在将山药放到蒸架进行蒸熟，最后在将山药晒干就可以了。
铁棍山药2000克
首先，把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。
锅内放水，放上蒸架。水开以后放入山药段。
大约蒸15分钟就可以了，不要蒸的太烂。
蒸好的山药，待其冷却，我们可以用刨子去其皮。
山药蒸一蒸可以防止其氧化，颜色不会变黑，而且蒸过的山药去皮特别容易，手也不会发痒。
去了皮的山药，我们把它切成片状。用筛子把它铺开，放在阳光下晒，如果天气好，4到5天就可以晒干。晒干的山药，我们可以用塑料袋密封起来，随吃随用，可以放置比较长的时间，可以煮粥，也可以炖汤。
材料山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(实耗80克)，白糖5大匙
1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊;
2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油;
3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
自制干山药片的方法技巧
干山药片是一种药食两用的特殊存在，平时它可以当零食供人们食用，也可以入药，能用于人类多种疾病的预防与治疗，但平时人们在超市中或者药店中购买的干山药片多有一种烦人的气味，据说这是山药片被硫磺熏制的结果，如果长时间吃这种山药片，会对身体有害，于是很多人就想自己在家中制作干山药片，但是这种食品家中应该怎么做呢？它在制作时有哪些方法技巧呢？
自制干山药片的方法技巧
干山药片的烤箱做法
1、平时自己在家中制作干山药片方法很简单，只要有烤箱就能轻松搞定。在制作时需要准备新鲜的淮山药，而且表面不能有病斑，山药最好比较顺直。在洗净表面的泥沙以后直接削掉外皮。
2、把去皮以后的淮山药用刀切成厚度在0.4厘米左右的片状，切的时候厚薄要均匀，太厚不容易烤干，而厚度过薄则在烤制过程中容易烤糊。
3、把烧箱预热一下，温度设定在120就可以。把烤盘上铺一层锡纸，把切好的山药片摆放在锡纸上，放到烤箱中，烤二十分钟以后取出翻面，再烤二十分钟左右，这时里面的淮山药片就能完成脱水，而且口感能变得香脆可口，味道要比购买的干山药片好很多。
自制干山药片的方法技巧
干山药片的简单做法
有些人感觉用烤箱做干山药片太麻烦，还有些人家里没有烤箱，这时大家还可以用简单的方法做干山药片，冬天时可以在暖气片上铺上干净的白纸，再把切好的山药片摆放在白纸上，两天以后干山药片就能做好。如果没有暖气还可以把切好的山药片直接放在阳光下晒制，晒制时应该经常翻面，大约三到五天干山药片就能晒好。
山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥，习称“毛山药片”;或除去外皮，趁鲜切厚片，干燥，称为“山药片”;用木板(今多用辊轴机)搓成圆柱状，打光的，习称“光山药”;是一味中医临床常用的补益药，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功能，其炮制方法主要有清炒、土炒、米炒、鼓炒等，但现代临床应用大多以生用为主，广泛应用于脾胃虚弱、肺虚喘咳、阴虚消渴及肝肾阴虚等证的方剂配伍中。而在脾虚久泻、泄泻便溏时才偶见以麸山药、炒山药入药剂的。那么接下来就来看看山药的加工炮制具体方法。
山药炮制加工的具体方法：
(1)浸润：将待切制山药置塑料筐内，然后放入清水池中浸泡，必须浸莫过药材。根据粗细，冬天24h左右，夏天12h左右，浸泡至三分之二透，抬出，再闷润12h左右，选择较粗大的，用专用探针或者用回形针掰直半圈刺探，用阻力变化感觉润透与否，刺入至心部无明显阻力变化，说明已润透，达到表里均一，稍有弹性。
⑵ 切制：选粗细一致的用皮带式直线切药机单层平摆，每条间最好勿留间隙，中低速运行，切0.3cm厚圆片。如果切斜片或者直片，目前多手工用薄而轻的专用刀具切制。
⑶ 干燥：晾干或60℃干燥6h。避免直晒，否则颜色易发红。
⑷ 筛选：筛去碎屑，拣去跳刀和连刀。如需分档，按直径与筛网号过筛分档级规格
烧一锅开水，先将山药煮一下，然后去皮，手就不痒了
想买现成的咸蛋黄没买到，就买2个咸鸭蛋，剥开一个发现是生的，又放笼里蒸熟
山药切成条，倒入油锅中炸至金黄色，捞出
鸭蛋蒸熟后，取黄，用刀碾成末
锅中倒一点点油，先炒蛋黄，再把山药下锅
加盐、糖，翻炒至蛋黄裹在山药上
炒匀后就可以出锅了
山药炮制加工的具体方法：
(1)浸润：将待切制山药置塑料筐内，然后放入清水池中浸泡，必须浸莫过药材。根据粗细，冬天24h左右，夏天12h左右，浸泡至三分之二透，抬出，再闷润12h左右，选择较粗大的，用专用探针或者用回形针掰直半圈刺探，用阻力变化感觉润透与否，刺入至心部无明显阻力变化，说明已润透，达到表里均一，稍有弹性。
⑵ 切制：选粗细一致的用皮带式直线切药机单层平摆，每条间最好勿留间隙，中低速运行，切0.3cm厚圆片。如果切斜片或者直片，目前多手工用薄而轻的专用刀具切制。
⑶ 干燥：晾干或60℃干燥6h。避免直晒，否则颜色易发红。
⑷ 筛选：筛去碎屑，拣去跳刀和连刀。如需分档，按直径与筛网号过筛分档级规格。
奶酪山药教程